Cette fois c’est fait!

Un vendredi de novembre 2007 une douzaine de personnes se sont retrouvées au caveau de la commune d’Echallens pour une séance très particulière avec un seul point à l’ordre du jour: le choix des vins de la Fête du Blé et du Pain 2008.

Ce groupe de travail ad hoc était composé pour l’occasion de 3 représentants de DECAP, de 3 mandataires du Sponsoring, de 3 délégués de sociétés locales gérantes de caveaux, ainsi que de 3 envoyés spéciaux des Canaris, responsables de l’exploitation de la cantine de la Fête.

Pour atteindre l’objectif fixé par le maître de cérémonie, la sympathique équipe a pu disposer d’un assortiment de quelques 40 bouteilles, aimablement offertes par 6 fournisseurs représentant les diverses régions du canton de Vaud.

Après une très sérieuse dégustation «à l’aveugle» (bouteilles chemisées), avec attribution de points quant aux divers aspects comme la couleur, le bouquet, le goût et enfin l’impression générale, ce sont 7 vins différents qui ont été retenus.

Pour les caveaux et la cantine:

un Chasselas de Villette et un autre d’Yvorne
un Œil de Perdrix de La Côte
un Pinot Noir d’Ollon et un Garanoir de Bonvillars

Pour les VIP et PME:

un blanc d’Yvorne
un Assemblage de Cépages rouges Vaudois
un champagne sera aussi joint à l’assortiment de ces vins

Sous réserve d’une dégustation finale du millésime 2007 ce sont ces vins qui vous seront proposés à notre prochaine fête à Echallens.

Merci et sincères félicitations à M. Jean-Pierre Mettraux - Curtet, responsable de la centrale d’achats et des caveaux, pour la parfaite maîtrise de l’organisation de cette belle soirée.

René Perretten

Président commission DECAP